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工会工作
食在一分 因味有你——一分公司举办第一届厨艺大赛
审核:            来源:一分公司分会            发表日期:2019/4/26

 

    为推进项目部工地食堂管理,确保职工饮食健康合理,不断深化“家文化”建设。4月26日,一分公司在基地餐厅举办“食在一分 因味有你”第一届厨艺大赛,来自分公司各项目部、基地的9位大厨齐聚一堂,进行厨艺大比武,现场美味佳肴惊喜不断,精心烹调引爆全场。活动特邀集团餐厅厨师李师傅作为本次活动的指导嘉宾。集团工会主席朱相波、副主席王雷参加活动。

    越是简单的食物越能表达美食的真实味道,简单的食材,简单的做法,但最后收获的却是不简单的美食与情感,无论在哪,有家的味道就是一种慰藉。本次比赛分公司指定了一道家常菜“酸辣土豆丝”及两道自选菜作为参赛菜品,从菜品的色、香、味、意、型五个方面评分。经过选手们精心烹调与制作,“金丝凤尾虾”“铁板茄夹”“红烧排骨”“捞汁螺片”等各具特色的菜肴一一展现在评委眼前。

    一道道精美的菜肴如同一个个工艺品,不仅色香味俱全,而且在满口留香的同时还做到了营养搭配均衡。面对美食,现场的评委和观众按耐不住激动的心情,迫切的想一品佳肴。现场的许多观众说:“在外工作希望能够经常吃到这样的饭菜,因为好像回到了家中尝到了妈妈做的饭。”经过各项目部的16位评委品尝、评分后,来自基地餐厅的厨师李传奇获得一等奖;来自顺河快速路南延项目部厨师张培河、虞山大道项目部厨师张金身和文庄项目部厨师王娟获得二等奖;来自经十一路项目部厨师刘佃江、凤凰路北延项目部厨师冯亨国、新泺大街项目部厨师王世珍、医疗城项目部厨师徐忠泉、G309项目部厨师续文举获得三等奖。

    集团工会主席朱相波对本次活动的开展给予充分肯定。企业的快速发展离不开完善的后勤保障工作,合理安排膳食,创新技艺,让一线职工吃出营养、吃出健康、吃出干劲,保持旺盛的战斗力,助力集团快速发展。

 

美味佳肴

分公司一线评委们进行品尝

边品尝边用手机扫码评分,看看哪道最可口

评分结果自动生成,省时省力

集团餐厅工作人员指导交流

集团工会主席朱相波、副主席王雷、分公司副经理孙义波为厨师们颁奖

 

 

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